Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı
Yüksek ateşte arpa şehriyeleri kahverengimsi bir hal alana dek kavurun.
Pirinci ve tuzu ekleyin, pirinçler şeffaf bir renk alana dek yine yüksek ateşte kavurmaya devam edin.
Tencerenin altını iyice kısın.
Bir kâsede sıcak suda erittiğiniz tavuk ve et suyu bulyonlarını ekleyip tencerenin kapağını hemen kapatın.
Yarım dakika sonra 1,5 bardak sıcak su ekleyerek kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
Tencerenin ağzına temiz bir bez örterek 15 dakika demlendirin.
Pilavı karıştırın. Sıcak servis yapın.
- 1 su bardağı pirinç
- 1 avuç arpa şehriye
- 1.5 su bardağı sıcak su
- 1 adet tavuk 1 adet et suyu bulyon
- 1 silme yemek kaşığı tereyağı
Yüksek ateşte arpa şehriyeleri kahverengimsi bir hal alana dek kavurun.
Pirinci ve tuzu ekleyin, pirinçler şeffaf bir renk alana dek yine yüksek ateşte kavurmaya devam edin.
Tencerenin altını iyice kısın.
Bir kâsede sıcak suda erittiğiniz tavuk ve et suyu bulyonlarını ekleyip tencerenin kapağını hemen kapatın.
Yarım dakika sonra 1,5 bardak sıcak su ekleyerek kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
Tencerenin ağzına temiz bir bez örterek 15 dakika demlendirin.
Pilavı karıştırın. Sıcak servis yapın.