Sulu Bulgur Pilavı
Bu pilavın özelliği biraz suluca servis edilmesidir.
Soğanları iri parçalar halinde yemeklik doğrayın.
Biberleri birer parmak eninde doğrayın.
Pilav tenceresinde yağı kızdırın. Doğranmış soğanları, çok ince kıyılmış sarımsağı biraz çevirdikten sonra biberleri de ekleyip malzemeyi iyice öldürün.
Küp küp doğranmış domatesleri ekleyip biraz çevirin ama suyunu çekmesin.
Süzülmüş bulguru ekleyin. Hiç vakit kaybetmeden bulgurun bir parmak üstüne çıkacak şekilde sıcak suyu koyup tencerenin ağzını kapatın.
5 dakika ortadan biraz daha yüksek ateşte, 10 dakika iyice kısık ateşte pişirin. (Pişirme süresi bulgurunuzun cinsine göre değişebilir)
5-10 dakika kapağı kapalı olarak dinlendirdikten sonra karıştırıp sıcak servis yapın.
Not: Bu pilavın biraz sulu kalması için diğer pilavlarda yaptığımız gibi tencerenin üzerine bir örtü kapatarak demlendirme işlemi yapmıyoruz.
Bu pilavın özelliği biraz suluca servis edilmesidir.
- 1 su bardağı iri taneli sarı bulgur
- 1 büyük soğan
- 3- 4 olgun, sulu domates
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 adet çarliston biber
- 1 silme yemek kaşığı tereyağı
Soğanları iri parçalar halinde yemeklik doğrayın.
Biberleri birer parmak eninde doğrayın.
Pilav tenceresinde yağı kızdırın. Doğranmış soğanları, çok ince kıyılmış sarımsağı biraz çevirdikten sonra biberleri de ekleyip malzemeyi iyice öldürün.
Küp küp doğranmış domatesleri ekleyip biraz çevirin ama suyunu çekmesin.
Süzülmüş bulguru ekleyin. Hiç vakit kaybetmeden bulgurun bir parmak üstüne çıkacak şekilde sıcak suyu koyup tencerenin ağzını kapatın.
5 dakika ortadan biraz daha yüksek ateşte, 10 dakika iyice kısık ateşte pişirin. (Pişirme süresi bulgurunuzun cinsine göre değişebilir)
5-10 dakika kapağı kapalı olarak dinlendirdikten sonra karıştırıp sıcak servis yapın.
Not: Bu pilavın biraz sulu kalması için diğer pilavlarda yaptığımız gibi tencerenin üzerine bir örtü kapatarak demlendirme işlemi yapmıyoruz.