Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi
Zeytinyağlı taze fasulye yapımı için ihtiyaç duyduğumuz malzemeler şunlar:
Üzerine fasulyeleri koyun.
Küp küp doğranmış domatesleri fasulyelerin üzerini tamamen kapatacak şekilde yayın.
Zeytinyağını, tuzu ve şekeri ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın. Tıkırdayana dek yüksek ateşte, hemen sonra çok çok kısık ateşte yaklaşık olarak 1- 1,5 saat kadar pişirin.
Zeytinyağlı taze fasulyenin suyunu neredeyse tamamen çekmiş, eskilerin deyimiyle “yağına inmiş” hali makbuldür. Bu nedenle fasulye piştiği halde hala suluysa tencerenin ağzını açık tutarak suyunu çektirin.
Soğuduktan sonra ağzı kapalı olarak buzdolabında dinlendirin. Piştikten beş- altı saat sonra tüketilmesi önerilir. Hiç su eklemeden pişirdiğiniz bu fasulye gerçekten de çok lezzetli olacaktır.
Zeytinyağlı taze fasulye yapımı için ihtiyaç duyduğumuz malzemeler şunlar:
- 1 kg. taze fasulye
- 2 orta boy soğan (piyazlık doğranmış)
- 4-5 iri olgun domates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı toz şeker ya da iki küp şeker
- Tuz
Üzerine fasulyeleri koyun.
Küp küp doğranmış domatesleri fasulyelerin üzerini tamamen kapatacak şekilde yayın.
Zeytinyağını, tuzu ve şekeri ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın. Tıkırdayana dek yüksek ateşte, hemen sonra çok çok kısık ateşte yaklaşık olarak 1- 1,5 saat kadar pişirin.
Zeytinyağlı taze fasulyenin suyunu neredeyse tamamen çekmiş, eskilerin deyimiyle “yağına inmiş” hali makbuldür. Bu nedenle fasulye piştiği halde hala suluysa tencerenin ağzını açık tutarak suyunu çektirin.
Soğuduktan sonra ağzı kapalı olarak buzdolabında dinlendirin. Piştikten beş- altı saat sonra tüketilmesi önerilir. Hiç su eklemeden pişirdiğiniz bu fasulye gerçekten de çok lezzetli olacaktır.