Allı Yeşilli
Üzerine üç- dört çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Tencere tıkırdamaya başlayıncaya dek yüksek ısıda kavurun. Tencerenin altını kısın.
Biberler hafif pişince tencerenin kapağını aralayıp ısıyı arttırın.
Kızaran biberleri delikçi kepçe yardımıyla bir tabağa aktarın.
Küçük doğradığınız domates ve incecik kıydığınız sarımsakları tencereye alın, orta ateşte domatesler suyunu çekene dek kavurun.
Suyunu çekmesine yakın biberleri ekleyin. Bir dakika kadar birlikte kavurmaya devam edin.
Ilık ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
- 250 gr. sivri biber (acıyla derdiniz yoksa yarısı acı olmalı)
- 2 adet kırmızı yağ biberi
- 4 adet iri olgun domates
- 5 -6 diş sarımsak
- Tuz
- Dilerseniz üstüne yoğurt
Üzerine üç- dört çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Tencere tıkırdamaya başlayıncaya dek yüksek ısıda kavurun. Tencerenin altını kısın.
Biberler hafif pişince tencerenin kapağını aralayıp ısıyı arttırın.
Kızaran biberleri delikçi kepçe yardımıyla bir tabağa aktarın.
Küçük doğradığınız domates ve incecik kıydığınız sarımsakları tencereye alın, orta ateşte domatesler suyunu çekene dek kavurun.
Suyunu çekmesine yakın biberleri ekleyin. Bir dakika kadar birlikte kavurmaya devam edin.
Ilık ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.