Tavuklu Pilav
Tavuğu kenara alıp, suyunu pilav için bekletin.
Tavuğun derisini atarak sadece beyaz etlerini lif lif ayırın.
Pirinçleri yıkayıp süzün.
Pilav tenceresinde bir kaşık tereyağını kızdırıp pirinçleri renkleri şeffaflaşana kadar kavurun.
Didiklenmiş tavuk etini ekleyerek tavuk suyunu pirinçlerin üzerine çıkmayacak kadar (yaklaşık iki su bardağı) dökün. Tavuk suyu kaynar durumda olmalıdır.
Çok kısık ateşte pilav suyunu çekene dek pişirin.
Piştikten sonra bir iki kez karıştırıp üzerine temiz bir bez örterek 5-6 dakika demlendirin.
Sıcak servis yapın.
- 1 bütün tavuk göğsü (derisi üzerinde)
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Tavuğu kenara alıp, suyunu pilav için bekletin.
Tavuğun derisini atarak sadece beyaz etlerini lif lif ayırın.
Pirinçleri yıkayıp süzün.
Pilav tenceresinde bir kaşık tereyağını kızdırıp pirinçleri renkleri şeffaflaşana kadar kavurun.
Didiklenmiş tavuk etini ekleyerek tavuk suyunu pirinçlerin üzerine çıkmayacak kadar (yaklaşık iki su bardağı) dökün. Tavuk suyu kaynar durumda olmalıdır.
Çok kısık ateşte pilav suyunu çekene dek pişirin.
Piştikten sonra bir iki kez karıştırıp üzerine temiz bir bez örterek 5-6 dakika demlendirin.
Sıcak servis yapın.